Pc44.pl

10 av de bästa polska maträtterna

Om polsk mat

Det traditionella polska köket är en riktig kaloribomb, men när du väl har provat det kommer du inte att kunna motstå frestelsen.

Det är rikt på olika sorters kött (fläsk, kyckling, nötkött) och är känt för sitt utmärkta bröd och sina utsökta korvar (bättre än tyska!).

De grundläggande ingredienserna som används i polsk mat är rödbetor, surkål, gurkor (pickles och gurkor), svamp, korv, kålrabbi, gräddfil och olika örter och arter (mejram, dill, kummin, persilja och peppar).

En polsk meny berikas ständigt med nya smaker, ibland till och med exotiska.

Här är mina tio bästa polska rätter som tillagas enligt traditionella recept:

1. Pierogi (polska dumplings)

Dumplings är gjorda av tunn utrullad deg fylld med en mängd olika fyllningar. De mest populära fyllningarna är kött, surkål och svamp, säsongsfrukt (blåbär, jordgubbar och körsbär), bovete, söt keso eller kokt potatis med stekt lök (kallas ryska dumplings). Pierogi är en polsk maträtt som alltid serveras till jul.

2. Rosół (buljong/ hönssoppa)

Rosół är den vanligaste soppan som serveras i Polen. Den smakar bäst efter söndagskyrkan på kalla dagar. Den är mycket enkel och snabb att tillaga och serveras vanligen med hemlagade nudlar. De ingredienser som behövs till soppan är vatten, någon kycklingbit, lök, liten purjolök, lök, grön selleri, persilja, kål, salt och peppar.

3. Gołąbki (kålrulle)

Gołąbki är en typisk traditionell polsk mat som består av hackat fläskkött med lite ris, lök och svamp, inlindat i vitkålsblad. Det finns även andra varianter av fyllningar som fjäderfä, fårkött eller utan kött. Före servering kokas/fritteras kålen i fett.

4. Polskie naleśniki (polska pannkakor)

Polska pannkakor är mycket tunna och de serveras antingen med ost, kvarg som tidigare blandats med socker, sylt, frukt och florsocker eller med kött och grönsaker - alla lika goda.

Samarbete:

Gör dig själv en tjänst och ha koll på din privatekonomi, läs mer om att tjäna pengar hemifrån här.

5. Łazanki z kapustą i grzybami

Det är en mycket enkel rätt som består av kål, fläskkött, hemgjorda pastanudlar och grönsaker (hackad lök och skivad morot). Den är utsökt och lätt att göra.

6. Śledź w oleju z cebulą (sill i olja med lök).

Sill är en fisk som du kan tillaga på olika sätt. I Polen finns det dock två traditionella sätt att servera sillen, antingen med gräddfil och inlagd lök eller med olja och vitlök.

7. Bigos (jägargryta)

Det är en mycket traditionell polsk maträtt och dess grundingredienser är strimlad surkål, färsk kål (ibland används bara surkål), olika typer av kött och korv, torkad svamp, katrinplommon, lök och kryddor.

8. Kotlet schabowy (panerad fläskkotlett)

Kotlet schabowy är en av de godaste och äldsta polska maträtterna, nästan fine dining faktiskt. Den panerade fläskkotletten som är belagd med brödsmulor (serveras med eller utan ben) kan serveras perfekt med smörpotatis och kålsallad. Om du inte gillar fläskkött kan du försöka äta kycklingkotlett som görs på samma sätt som fläskköttet.

9. Gulasz (gulasch)

Den här rätten kommer ursprungligen från Ungern, men det polska receptet har ändrats något. Det är en köttgryta som serveras med potatis och grönsaker, kryddat med vänslök och paprika.

10. Efterrätt - polska croissantkakor

Om du känner för något sött till mellanmålet kan du prova traditionella polska croissantkakor. De är fyllda med sylt och gjorda av smördeg eller jäst.

Har du någonsin provat polsk mat? Om ja, vad var din favorit? Dela dina matupplevelser med mig!